2019年6月13日，參加了由山東畜牧獸醫(yī)學會飼料科技專業(yè)委員會組織的第十五屆動物營養(yǎng)與飼料科學技術交流峰會。

會議圍繞三大主題展開報告：

一、行業(yè)形勢及降本增效新策略；

二、全方位替抗新策略；

三、飼料精準營養(yǎng)新策略。

本次會議報告了我國替抗部署，國內替抗形勢嚴峻，最為關注的即是全方位替抗新策略。按照《國家遏制細菌耐藥行動計劃（2016-2020年）》和《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃（2017-2020年）》部署，為維護我國動物源食品安全和公共衛(wèi)生安全，已決定實施藥物飼料添加劑退出計劃。

一、退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種；

二、飼料生產企業(yè)停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料；

三、對既有促生長又有防治用途的品種，修訂產品質量標準，刪除促生長用途，僅保留防治用途；

四、改變抗球蟲和中藥類藥物飼料添加劑管理方式，不再核發(fā)“獸藥添字”批準文號，改為“獸藥字”批準文號，可在商品飼料和養(yǎng)殖過程中使用；

五、2020年7月1日前，完成相應獸藥產品“獸藥添字”轉為“獸藥字”批準文號變更工作；

六、自2020年7月1日起，原農業(yè)部公告第168號和第220號廢止。

本次會議的主題是“全方位替抗策略”。大家認為替抗、減抗并非是某一種產品或某一類產品就能達到的，核心是做好腸道健康及飼料的精準營養(yǎng)。會議報告中列舉了目前國內主流的替抗產品，如抗菌肽、葡萄糖氧化酶、酸化劑、單寧酸等。會議期間，業(yè)內各位專家做了部分單一產品替代抗生素對畜禽腸道健康和生長性能的影響的報告，很有參考價值。其中南京農業(yè)大學的王恬教授和山東農業(yè)大學的楊維仁教授具體做了相關酸化劑的研究報告。楊教授的題目是《酸化劑對肉雞生產性能和腸道健康的影響》，該試驗采用的酸化劑由乳酸和甲酸、丙酸等小分子酸組成，并且A組酸化劑乳酸占30%左右，B組酸化劑乳酸占10%左右，兩組試驗均顯著提高了肉雞的平均體重和平均日增重，改善了肉雞的生產性能，降低十二指腸PH和盲腸大腸桿菌數量，達到維持肉雞腸道健康的效果。同時試驗表明小分子酸化劑能促進對營養(yǎng)物質的吸收，降低雞舍內氨氣和硫化氫質量濃度，降低呼吸道疾病的發(fā)生，提高環(huán)境效益。相比B型酸化劑，A型酸化劑效果最佳。不言而喻，酸化劑在養(yǎng)殖中的地位之大。

作為做有機酸規(guī)模化企業(yè)中的一員，對酸的認可度不用多說。在本次會議中，還有一個單品也著實吸引著每一位參會人員的關注——單寧酸。在替抗、減鋅的道路上，大家對ZnO的收斂降腹瀉的作用都非常了解。單寧曾經一度被劃為抗營養(yǎng)因子物質，對他的研究及了解知道的并不多。單寧可分為水解單寧、縮合單寧和復合單寧，其中縮合單寧屬于抗營養(yǎng)因子。本次會議報告的單寧酸是一種具有固定化學式及分子量的水解單寧。單寧酸在畜禽應用中具有以下5大功效：收斂作用、抑菌作用、促生長作用、抗炎癥作用和抗氧化作用。當然，單寧酸在應用中也存在一定的缺陷，如影響畜禽采食量，吸潮，遇鐵和空氣變黑失效等。因此報告指出，單寧酸的應用需要用化學處理生成柔酸蛋白或者進行物理包。

會議報告中除了介紹有機酸和單寧酸的應用外，還涉及到其他營養(yǎng)性添加劑的應用和精準營養(yǎng)等方面，如氨基酸、有機或無機微量元素及維生素的應用等。這次與會學習，頗感收獲良多。在此，感謝公司及領導給我提供這次外出學習的機會。