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1、品種培育打破了系統(tǒng)間生理功能平衡協(xié)調(diào)
在品種培育和飼養(yǎng)過(guò)程中,過(guò)分提高生長(zhǎng)速度和瘦肉率等商業(yè)指標(biāo),免疫和其他基礎(chǔ)保障系統(tǒng)(如心肺功能)落后于體軀的生長(zhǎng),整體生理機(jī)能均衡被打破。
在品種培育過(guò)程中,任何一個(gè)性狀的突然改變(包括人為措施進(jìn)行的強(qiáng)迫改變和自然因素造成的突變)的后果都不會(huì)僅僅是這個(gè)性狀本身的改變,而是伴隨著相關(guān)的功能一同改變,原有的功能和諧狀態(tài)一定會(huì)在不同程度上被打破。這需要有相應(yīng)時(shí)間讓豬(包括其它生命體)自行調(diào)節(jié)和適應(yīng)。
有人專門做過(guò)測(cè)試,原種豬在驅(qū)趕50-100米全部出現(xiàn)藍(lán)眼眶,長(zhǎng)大雜交種豬在驅(qū)趕100米左右有一半出現(xiàn)藍(lán)眼眶,并都不同程度地出現(xiàn)呼吸加快,原種豬在限位欄安靜的情況下就有10-20母豬就呈現(xiàn)藍(lán)眼眶。出現(xiàn)藍(lán)眼眶的原因是豬的心肺功能不能跟上整個(gè)體軀的快速增長(zhǎng),造成眼眶等血管末梢中的血液含氧量達(dá)不到正常需要。在解剖中可以看到,母豬心臟的大小向兩個(gè)極端表現(xiàn),正常豬心臟為體重的0.28,一頭250千克的母豬心臟重約0.7千克,但許多被剖檢豬的心臟小于此數(shù)值,多在0.5千克,部分豬心臟重達(dá)2千克左右,呈現(xiàn)明顯的心擴(kuò)張、肺瘀血。
目前我國(guó)規(guī)模飼養(yǎng)的豬種基本來(lái)源于西方國(guó)家。這些豬種都是在嚴(yán)密控制的環(huán)境條件下培育出來(lái)的,對(duì)環(huán)境條件的要求十分嚴(yán)格,生活條件稍有變化就不能適應(yīng),表現(xiàn)出較強(qiáng)的應(yīng)激反應(yīng)。我國(guó)大部分豬場(chǎng)的環(huán)境條件都不能達(dá)到相應(yīng)的精確控制,形成了所謂的“洋豬土喂”局面。這就像人們培育的專門用于溫室條件種植的蔬菜瓜果品種,不適合在大田中種植一樣。
2、運(yùn)動(dòng)嚴(yán)重不足,全身機(jī)能得不到鍛煉
適度運(yùn)動(dòng)是提高豬體質(zhì)的基本保證。養(yǎng)豬界普遍認(rèn)為減少運(yùn)動(dòng)能降低飼料消耗,提升生長(zhǎng)速度。但這一認(rèn)識(shí)走向了極端。生長(zhǎng)不僅僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的沉積,更重要的是機(jī)能的發(fā)揮。生命在于運(yùn)動(dòng),生命的本質(zhì)就是能量運(yùn)動(dòng)的最高級(jí)形式。鍛煉身體,增強(qiáng)體質(zhì),這些都是最基本的道理。
3、食物過(guò)于精細(xì),遠(yuǎn)離了原有的雜食食譜
豬的生理功能和免疫認(rèn)知是建立在原有的雜食食譜基礎(chǔ)上的。豬的原有食譜包括籽實(shí)類、雜草和樹(shù)葉、野果、昆蟲(chóng)和不動(dòng)物、菌類等,其營(yíng)養(yǎng)來(lái)源涵蓋了植物、動(dòng)物和微生物,同時(shí)有較高含量的纖維質(zhì)。現(xiàn)在用于規(guī)模養(yǎng)豬的飼料過(guò)于精細(xì),一般采用玉米豆粕型配方日糧,食譜由原來(lái)的雜食變?yōu)榛居蓡我挥赊r(nóng)作物籽實(shí)組成,改變了豬原來(lái)的食物結(jié)構(gòu),引起生理機(jī)能和免疫功能錯(cuò)亂。
4、生活空間狹小
高密度和小圈、單圈甚至限位欄飼養(yǎng),使得豬的生活空間過(guò)于狹小,沒(méi)有機(jī)會(huì)玩樂(lè),無(wú)法滿足拱掘等生活習(xí)性,不能形成和諧的社群關(guān)系;水泥地面堅(jiān)硬、冰涼和潮濕等不適環(huán)境條件,都使得豬的神經(jīng)基本處于緊張或壓抑狀態(tài)。緊張使機(jī)體處于高度的戒備狀態(tài),消耗體能,機(jī)能得不到充分的休整,免疫力自然下降,壓抑使機(jī)體功能得不到應(yīng)有的發(fā)揮,免疫力也受到影響。
5、精神壓抑
高級(jí)神經(jīng)中樞良性運(yùn)行是保持生命健康活力的基石。豬只有處在自由、輕松和愉快的精神狀態(tài)下,神經(jīng)系統(tǒng)才能完美地協(xié)調(diào)全身機(jī)能和諧高效運(yùn)行,保持健康狀態(tài)。只有這樣才有堅(jiān)強(qiáng)的免疫力,才能發(fā)揮快速生長(zhǎng)的潛能。這不但是滿足豬的動(dòng)物福利的必需,更是現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)發(fā)展的需要。