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“植物豬肉”面世或?qū)⒏淖児I(yè)化畜牧業(yè)問題

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“植物豬肉”面世或?qū)⒏淖児I(yè)化畜牧業(yè)問題

發(fā)布日期:2018-05-05 作者: 點擊:

 當(dāng)前,畜牧業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體遠(yuǎn)超過全球運(yùn)輸業(yè)的總和,需耗用大量珍貴的水和土地資源,而轉(zhuǎn)化成食物的效率卻極低。僅在中國,養(yǎng)豬業(yè)每年就產(chǎn)生12.9億公噸廢棄及排泄物。除了破壞環(huán)境,相關(guān)研究還顯示,工業(yè)化畜牧業(yè)直接影響人類的健康。如今這些問題有了解決的辦法,近日,一款新型食物科技產(chǎn)品——新豬肉Omnipork面世,并在香港舉行發(fā)布會。


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      據(jù)了解,這款“素食豬肉”是GreenMonday公司旗下RightTreat與北美科研專家研發(fā)的產(chǎn)品,該產(chǎn)品以全植物性原材料制成,包括豌豆、非轉(zhuǎn)基因大豆、冬菇和米等,可為人體提供所需的優(yōu)質(zhì)氨基酸。更重要是它不含膽固醇、抗生素、激素,與真正豬肉相比,其飽和脂肪減少71%,熱量減少62%,卻能同時提供更多膳食纖維、233%鈣和53%鐵。

      GreenMonday創(chuàng)辦人楊大偉表示:“RightTreat的理念是要令地球、人類和動物持續(xù)達(dá)致三贏的局面,在善待生命的同時無須犧牲享受美食的樂趣,而下一代同樣不需要承擔(dān)我們花光地球資源的后果。Omnipork是可以改變世界的‘新豬肉’?!薄斑@款幾可亂真的植物肉Omnipork,在質(zhì)感上媲美手打豬肉的嫩滑多汁,可以自行調(diào)味,無論是煎、炒、燉、炸、剁或釀成肉丸,還是用亞洲人習(xí)慣的蒸煮制作菜式,都同樣出色,Omnipork將成為廚師和烹飪愛好者的摯愛之選?!睏畲髠パa(bǔ)充道。


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